Во всем мире серьезно изменится вкус вина - украинских дельцов это тоже коснется

Изменения климата влияют на вкус наших любимых напитков — в частности, вина — и в ближайшее время он может стать другим...

Оно может приобрести более сладковатый и пряный характер, однако потерять часть своих цветочных ароматов. Эту информацию обнародовало издание SEEDS.

Кроме того, мировые виноделы смогут предлагать новые сорта, сделанные из винограда, который обладает устойчивостью к плесени. Это утверждает профессор экологии в университете Ланкастера Эмма Сейер.

Традиционные сорта лоз все чаще сталкиваются с этой проблемой. Ученая также отмечает, что самые дорогие эксклюзивные вина могут претерпеть изменения. Сухие вина из винограда, растущего в более прохладных климатических условиях и имеющего соответствующую кислотность, станут более редкими и популярными.

В то же время в некоторых районах, таких как Великобритания, из-за климатических изменений можно заметить учащение дождей, что там итак является стабильностью. Это может привести к тому, что модные вина лишатся своего обычного вкуса.

Сейер считает, что это связано с тем, что производители собирают урожай раньше, а еще выбирают наиболее "здоровый" и "выгодный" виноград и модифицируют свои методы брожения в соответствии с изменениями в климате.

Глобальное потепление также может привести к ощутимому увеличению алкогольного содержания в винах. Более того, могут измениться концентрации таннинов, которые отвечают за горечь, вязкость и терпкость напитка.

Напомним, и яйца целы, и дети сыты: украинские супермаркеты обновили цены на виноград, яблоки и апельсины

Как сообщал "Знай.uа", сладкая или соленая - выбирать тебе: украинские супермаркеты обновили цены сахар, соль и гречку

Знай.uа писал, Украину ждет падение цен на овощи и мясо - скажем "нет" луку по 50 грн/кг