Популярная столичная кондитерская Namelaka, расположенная на улице Большой Васильковской в центре Киева, внезапно закрыла двери для посетителей. Причиной стала вспышка острой кишечной инфекции, которая за считанные дни подкосила десятки сотрудников и нескольких гостей заведения. Кондитерская рассказала на своей странице в Instagram.
Как развивалась вспышка
Все началось еще 29 августа, когда один из членов команды почувствовал симптомы сильного пищевого отравления и ушел на больничный. Уже 1 сентября ситуация вышла из-под контроля: еще четверо сотрудников не смогли выйти на смену из-за резкого ухудшения самочувствия.
Руководство сразу обратилось в Печерскую санитарно-эпидемиологическую службу, однако инфекция распространялась стремительно: к вечеру 2 сентября число заболевших сотрудников достигло 27 человек. Сначала врачи подозревали вирусное заболевание, так как у части больных наблюдался кашель.
Результаты анализов первых десяти сотрудников оказались тревожными: у двоих из них подтвердили сальмонеллу. В заведении признаются, что до сих пор не понимают, как опасный возбудитель попал на кухню, ведь лабораторный анализ воды не показал никаких отклонений.
Десерты уничтожили, команду отправили на карантин
Осознав масштаб проблемы, кондитерскую экстренно закрыли, чтобы остановить распространение болезни. Ночью специализированные службы провели тотальную дезинфекцию всех производственных зон и зала, а утром устроили профессиональный клининг. Всю готовую продукцию утилизировали, а команду отправили на жесткий карантин.
Впрочем, уберечь гостей не удалось. Сейчас известно как минимум о трех посетителях, подхвативших инфекцию. С одной пострадавшей девушкой заведение уже поддерживает связь и полностью оплачивает лечение, а контакты еще двоих заболевших гостей сейчас ищут.
Безопасны ли другие локации сети
Пока заведение на Большой Васильковской остается закрытым до выяснения обстоятельств, другая локация — Namelaka на Подоле — продолжает принимать гостей в обычном режиме. Руководство уверяет, что там нет ни одного случая заболевания среди персонала. Для подстраховки на этой локации дополнительно проверили продукты и команду, а контакты между сотрудниками двух заведений строго ограничили.
Владельцы публично извинились за инцидент. Они подчеркнули, что всегда соблюдали санитарные нормы, имели сертификаты качества на все продукты и ежемесячно проводили дезинсекцию.
Как уберечься от сальмонеллы
Сальмонелла чаще всего попадает в организм с продуктами животного происхождения — яйцами, мясом, молочными изделиями и готовыми десертами с кремом. Возбудитель погибает при высокой температуре, поэтому продукты следует тщательно проваривать или прожаривать, а свежие десерты с кремом хранить исключительно в холодильнике. При появлении температуры, рвоты или диареи не стоит заниматься самолечением — лучше сразу обратиться к врачу.
Ранее портал Знай сообщал, поели в ресторане — оказались в больнице: что стало причиной массового отравления украинцев.
Также наш портал информировал, снижают риск заболеваний на 46%: врачи назвали продукты, укрепляющие сердце.