Вспышку сальмонеллеза зафиксировали в Запорожье в период с 14 по 21 августа. За этот короткий промежуток к врачам обратились пятеро пациентов с симптомами острой кишечной инфекции. Самое тревожное — четверо из них дети, и лишь один случай приходится на взрослого.
По данным ГУ «Запорожский областной центр контроля и профилактики болезней МОЗ Украины», ситуация вызывает беспокойство: за первые семь месяцев 2026 года в Запорожской области зарегистрировали уже 60 случаев сальмонеллеза. Среди заболевших — 29 взрослых и 31 ребенок. Летняя жара только ухудшает ситуацию, создавая идеальные условия для размножения опасных бактерий.
Сальмонеллез — это острая инфекционная болезнь, вызываемая бактериями рода Salmonella. Она поражает желудочно-кишечный тракт и сопровождается тяжелым отравлением организма. Основные симптомы: резкое повышение температуры тела, тошнота и рвота, схваткообразная боль в животе и длительная диарея. Тяжелее всего болезнь переносят маленькие дети и пожилые люди — из-за высокого риска быстрого обезвоживания.
Основным источником заражения являются продукты животного происхождения: яйца, мясо, птица, молоко. Также опасность представляют грязная вода и несоблюдение правил гигиены во время приготовления пищи.
Как защититься от сальмонеллеза: ключевые правила
В Запорожском областном центре контроля и профилактики болезней подчеркивают несколько обязательных мер профилактики. Прежде всего — тщательная термическая обработка: мясо и птицу следует полностью проваривать и прожаривать. Ни в коем случае нельзя употреблять сырые яйца или яичницу с жидким желтком — именно они чаще всего становятся причиной заражения.
Второе важное правило — гигиена рук. Мойте руки с мылом после туалета, после возвращения с улицы и обязательно перед каждым приемом или приготовлением пищи. Это простой, но действенный способ избежать инфекции.
Не менее важно правильно хранить продукты. Сырое мясо, рыбу и яйца нужно держать в холодильнике отдельно от готовых блюд. Для обработки сырых продуктов используйте отдельные доски и ножи — это поможет избежать перекрестного заражения. В центре также советуют пить только кипяченую или бутилированную воду и тщательно мыть овощи, фрукты и зелень перед употреблением.
Что делать при первых симптомах
При появлении первых признаков кишечного расстройства — температуры, тошноты, боли в животе или диареи — врачи настаивают: обращаться к врачу нужно немедленно. Никакого самолечения: сальмонеллез может быстро привести к обезвоживанию, особенно у детей. Только специалист может назначить правильное лечение и предотвратить осложнения.
Вспышка в Запорожье — не единичный случай этим летом. В конце августа в Бельгии зафиксировали рекордную вспышку сальмонеллеза: из-за зараженных яиц пострадали 306 человек. Это напоминание, что опасность может скрываться даже в привычных продуктах, и правила безопасности актуальны везде.
Ранее портал Знай сообщал, АТБ требует 100% убытков от производителей: цены на продукты в супермаркетах вырастут.
Также наш портал информировал, опасная подмена на полках: какие продукты чаще всего подделывают в Украине.
Больше деталей читай в материале: опасность в молочных продуктах для детей: что проверять перед покупкой.