В Киеве популярные заведения общепита массово закрываются или уходят на вынужденную паузу, сообщает LIGA.net. По данным издания, процесс стал заметен за последние три месяца и затронул узнаваемые сети и локальные точки по всей столице.
Какие заведения уже прекратили или сократили работу
За последние три месяца работу прекратили или существенно сократили Тахахули, Salateira, 3B Cafe, часть заведений сети Pesto Cafe, а также «Сушия» и BPSH. Это разные форматы - от кофеен до суши-ресторанов и заведений быстрого питания, поэтому проблема касается не одного сегмента, а общего состояния рынка.
Помимо окончательного закрытия, часть операторов берет вынужденную паузу. «Имбирь», «Министерство чебуреков», Vatra, Mushlya на Крещатике и другие заведения объявили зимние каникулы - формально они не закрылись насовсем, но приостановили работу на неопределенный срок.
«Имбирь», «Министерство чебуреков», Vatra, Mushlya на Крещатике и другие объявили вынужденные зимние каникулы.
Едва ли не половина заведений под угрозой
По оценке LIGA.net, под угрозой закрытия оказалась едва ли не половина заведений общепита Киева. Речь о системном процессе, а не о единичных случаях неудачных проектов.
Для посетителей это означает, что любимые места могут исчезнуть без громких анонсов. Список закрытых и временно приостановивших работу заведений уже влияет на повседневный выбор киевлян, привыкших встречаться и питаться вне дома: часть привычных адресов теперь придется искать заново.