У Києві популярні заклади харчування масово зачиняються або йдуть на вимушену паузу, повідомляє LIGA.net. За даними видання, процес став помітним за останні три місяці й торкнувся впізнаваних мереж і локальних точок по всій столиці.
Які заклади вже припинили або скоротили роботу
За останні три місяці роботу припинили або суттєво скоротили Тахахулі, Salateira, 3B Cafe, частина закладів мережі Pesto Cafe, а також «Сушія» і BPSH. Це різні формати - від кав'ярень до суші-ресторанів і закладів швидкого харчування, тому проблема стосується не одного сегмента, а загального стану ринку.
Окрім остаточного закриття, частина операторів бере вимушену паузу. «Імбир», «Міністерство чебуреків», Vatra, Mushlya на Хрещатику та інші заклади оголосили про зимові канікули - формально вони не зачинилися назовсім, але призупинили роботу на невизначений період.
«Імбир», «Міністерство чебуреків», Vatra, Mushlya на Хрещатику та інші оголосили про вимушені зимові канікули.
Майже половина закладів під загрозою
За оцінкою LIGA.net, під загрозою закриття опинилася ледь не половина закладів харчування Києва. Ідеться про системний процес, а не про поодинокі випадки невдалих проєктів.
Для відвідувачів це означає, що улюблені місця можуть зникнути без гучних анонсів. Список закритих і тимчасово призупинених закладів уже впливає на щоденний вибір киян, які звикли зустрічатися й харчуватися поза домом: частину звичних адрес тепер доведеться шукати заново.